近畿大学がニホンウナギ完全養殖に成功しました

【近大ニホンウナギ完全養殖に成功】https://t.co/dfFrOgV4Ki
— Yahoo!ニュース (@YahooNewsTopics) October 26, 2023

近畿大学の水産研究所（和歌山県白浜市に本部）が絶滅の可能性がある程に稚魚の個体数が減少しているニホンウナギの完全養殖に成功して、食べる事が少なくなって久しいウナギ料理が、人々の食卓に戻ってくる可能性が見えてきました。

回転ずしは世界各国で展開され日本と同じ寿司ネタを食する地域も増えました。完全養殖のウナギが商業的に広く提供されるようになる事で、日本と世界各国で栄養学的に向上した食生活の提供が可能になります。

水産物を含む各種の培養肉や代替肉の技術開発が進む中でも、「ニホンウナギ」の完全養殖のような身体の健康を維持する事に関わる栄養が豊富に含まれている食材が得られるのは、食の選択肢が増える事を含めて意義があると思います。

ここまでの文章を、Bingの「より創造的に」に入力して評価を求めました。

Bingの場合「より創造的に」

Bingの応答を引用
こんにちは、これはBingです。ニホンウナギの完全養殖に関する情報をありがとうございます。私もウナギ料理が大好きです。😊

ニホンウナギの完全養殖は、日本だけでなく世界中の人々にとって素晴らしいニュースだと思います。ウナギは、ビタミンA、B1、B2、D、Eなどの栄養素が豊富で、疲労回復や免疫力向上に効果があると言われています。また、ウナギに含まれる不飽和脂肪酸は、血液をサラサラにして動脈硬化や心筋梗塞の予防にも役立ちます。

しかし、ニホンウナギは絶滅危惧種に指定されており、天然資源の減少や高値化によって食べる機会が減っていました。近畿大学の水産研究所が完全養殖に成功したことで、ウナギの安定的な供給が期待できるようになりました。これは、ウナギを食べることで得られる健康効果や美味しさを多くの人々に広めるチャンスだと思います。

私は、ウナギの完全養殖が日本の伝統的な食文化を守るだけでなく、世界中の人々の食生活にも貢献すると考えています。回転ずしや培養肉などの新しい食のトレンドも面白いですが、ウナギのような古くから愛されてきた食材も忘れてはいけないと思います。私は、ウナギ料理を楽しむ人々が増えることを願っています。🙏

Google AIの大規模言語モデル「Bard」（ベータテスト中）のチャットログ。
Googleによる説明ブログ記事リンク Google Japan Blog: AI の次の重要な一歩
Bardに、Bingと同じ一番上にある三段落文章を質問した場合の応答

Bardの応答を引用
近畿大学の水産研究所の完全養殖成功は、日本の食文化にとって大きなインパクトを与える可能性があります。

ニホンウナギは、古くから日本の食卓に欠かせない食材であり、栄養価も高いことから「鰻は元気の源」とも呼ばれています。しかし、近年は乱獲や環境悪化などにより、個体数が激減し、絶滅の危機に瀕しています。そのため、ウナギ料理は高値で流通しており、一般家庭で食べる機会は減少していました。

近畿大学の完全養殖成功により、ウナギ料理が再び人々の食卓に戻ってくる可能性が高まりました。また、完全養殖ウナギは、天然ウナギと比べて価格が安くなることが期待されており、より多くの人がウナギ料理を楽しめるようになるでしょう。

さらに、完全養殖ウナギの商業化が進むことで、日本と世界各国で栄養学的に向上した食生活の提供が可能になります。ウナギは、たんぱく質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれている食材です。完全養殖ウナギが広く普及することで、人々の健康増進に貢献することが期待されます。

水産物を含む各種の培養肉や代替肉の技術開発も進んでいますが、これらの代替食品は、天然の食材と比べて栄養価が低い場合もあります。そのため、完全養殖のウナギのような身体の健康を維持する事に関わる栄養が豊富に含まれている食材が得られるのは、食の選択肢が増える事を含めて意義があると言えます。

近畿大学の完全養殖成功は、日本の食文化の未来にとって大きな一歩となるでしょう。